A origem dos alimentos congelados
Os alimentos congelados fazem parte de um setor da indústria alimentícia cada vez mais importante. Estes alimentos foram desenvolvidos e aperfeiçoados ao longo dos anos, com o objetivo de preservar os alimentos e tornar os seus sabores mais próximos dos originais.
A história dos alimentos congelados começou no século XIX, quando foi inventado o processo de congelamento. Naquela época, os agricultores utilizavam o inverno para conservar os seus produtos a baixas temperaturas. Os gelos naturais eram usados para manter os alimentos frescos durante todo o ano.
No início do século XX, surgiu a primeira unidade industrialmente produzida para fabricação de gelo e este foi usado para refrigerar os alimentos. Este processo permitiu que as pessoas começassem a comprar e armazenar grandes quantidades de alimentos congelados por períodos mais longos.
O surgimento da tecnologia de congelação doméstica no final do século XX permitiu que as famílias armazenassem grandes quantidades de alimentos em suas casas, assim como empresas de produção de alimentos congelados começaram a surgir na década de 1950. Esta tecnologia permitiu que os produtores oferecessem uma variedade maior e qualidade superior nos seus produtos.
Hoje em dia, os alimentos congelados são amplamente disponíveis no mercado mundial e oferecem alternativas saudáveis e nutritivas às pessoas que procuram uma dieta balanceada.
