O termómetro foi inventado pelo físico italiano Santorio Santorio no ano de 1612. Ele foi um dos primeiros a usar a temperatura como uma medida para avaliar o estado de saúde das pessoas. O termómetro foi criado com o intuito de monitorar o curso dos tratamentos médicos e a evolução da doença.
O termômetro original era composto por dois recipientes que continham água. Quando aquecido, a água subia para um dos recipientes, indicando assim o aumento da temperatura. Porém, este modelo não era muito preciso e sofreu algumas modificações durante os anos subsequentes.
A partir do século XVIII, os físicos começaram a experimentar com outras substâncias além da água para medir a temperatura, como mercúrio e álcool. O modelo atual de termômetro foi desenvolvido por Daniel Gabriel Fahrenheit em 1714, que usou mercúrio dentro de um tubo vedado com duas escamas graduadas. Em 1742, Anders Celsius criou seu próprio modelo de termômetro usando álcool em vez de mercúrio. Este modelo é conhecido hoje em dia com o Sistema Internacional de Medidas (SI).
Atualmente, os termômetros são usados em diversas situações para medir a temperatura ambiente, corporal e industrial. Alguns tipos mais modernos também incluem sensores infravermelhos que podem medir a temperatura sem contato direto com o objeto.

