Quem inventou a cerveja
A cerveja é uma bebida milenar que é provavelmente tão antiga quanto a própria humanidade. Não há nenhuma evidência de quem foi o primeiro a descobrir como fazer cerveja, mas existem registros históricos e arqueológicos que nos permitem criar uma imagem do passado da produção de cerveja.
Uma das primeiras referências à cerveja é na Suméria, no Antigo Oriente Próximo há cerca de 6 mil anos. A evidência arqueológica mostra que os sumérios faziam uso de métodos rudimentares para fermentar grãos e produzir algo semelhante a uma cerveja primitiva. No entanto, foi somente mais tarde na história egípcia que começamos a ver as primeiras menções a um produto e processo de produção mais refinados - com registros escritos detalhados sobre como preparar receitas específicas e usar diferentes ingredientes para obter diferentes estilos de cerveja.
Em seguida, veio o Império Romano, onde a produção de cerveja tornou-se parte da cultura diária e foi inicialmente usada como parte dos rituais religiosos. No final do período romano, começaram a surgir os primeiros artesãos independentes que manipulavam diferentes tipos de lúpulo para obter sabores únicos.
Durante toda Idade Média, a produção de cerveja continuou a se desenvolver na Europa Ocidental até alcançar o estilo moderno pelo século XVI. Embora os monges tenham sido responsáveis por grande parte da produção naquela época, foram os agricultores que começaram a experimentar com grãos alternativos e outros ingredientes para diversificar seu portfólio de estilos de cervejas.
Enquanto não sabemos exatamente quem inventou a cerveja, existem várias teorias sobre sua origem. Alguns acreditam que ela surgiu espontaneamente em resposta às condições climáticas ideais necessárias para o processo de fermentação natural do malte; outros acreditam que foi inventada por povoadores antigos que juntaram grãos maltados com água para obter uma bebida refrescante; enquanto outros acreditam que foi inventada por um sacerdote egípcio chamado Narmer. Independentemente disso, o fato é que hoje em dia há centenas de estilos diferentes disponíveis - desde lagers leves até IPAs escuras - todos inspirados nas tradições antigas da fabricação artesanal da cerveja.
