A origem do açúcar

O açúcar é originário do Oriente Médio e foi trazido para a Europa no século XI. O consumo de açúcar era inicialmente restrito às classes sociais mais ricas, pois era caro e difícil de obter. Durante o século XV, as plantações de cana-de-açúcar foram estabelecidas nas colônias européias na América do Sul e no Caribe, tornando o açúcar mais disponível e mais acessível para todos.

Durante os séculos XIX e XX, o açúcar tornou-se um dos ingredientes mais populares em alimentos processados ​​e refrescos. Hoje em dia, o açúcar é usado em uma variedade de produtos, desde bolos doces até carne defumada. Uma quantidade excessiva de açúcar tem sido associada a vários problemas de saúde, incluindo diabetes e obesidade. Por essa razão, muitas pessoas procuram limitar seu consumo de alimentos com alto teor de açúcar.